Salubrité des aliments
Salubrité des aliments
Sobeys s’est engagée à offrir à ses clients des produits de qualité, salubres et sains. Non seulement la salubrité des aliments est-elle notre principale priorité, mais notre vision et notre politique en cette matière constituent l’essence même de notre système de sécurité alimentaire fondé sur le risque.
Dans ce but, Sobeys demande à chaque membre du personnel, qu’il soit en poste dans un magasin corporatif ou affilié, de soutenir activement et rigoureusement les principes directeurs suivants :
- tous les produits mis en vente doivent être salubres et sûrs et conformes à toute réglementation gouvernementale applicable;
- chaque membre du personnel est tenu de respecter les normes les plus rigoureuses qui soient relativement à la manutention des aliments, au maintien de la température indiquée pour les produits, à la prévention de la contamination croisée, à l’hygiène personnelle et à la désinfection; et
- ces normes s’appliquent à la fois aux mesures de prévention à prendre de façon continue et proactive et aux interventions nécessaires en cas de problème de salubrité.
