Gestion des déchets
Gestion des déchets
Réacheminement des déchets organiques
En matière de réacheminement des déchets organiques, la plus grande difficulté à laquelle nous faisons face est le peu de possibilités offertes dans l’ensemble du pays. L’existence d’installations de manutention des déchets organiques dans les provinces Maritimes, en Ontario et en Colombie- Britannique a permis à Sobeys Atlantique, à Sobeys Ontario et à Thrifty Foods d’instaurer des programmes efficaces de réacheminement des déchets organiques. Dans d’autres régions du pays, nous nous heurtons à l’absence d’installations appropriées. Afin de régler ce problème, nous examinons une technologie qui nous permettra de traiter nous-mêmes les déchets organiques.
Au magasin Sobeys de Mumford Road à Halifax, en Nouvelle-Écosse, on fait actuellement l’essai d’un composteur automatique de déchets organiques. Le magasin produit quotidiennement quelque 300 kg de déchets organiques provenant de ses divers rayons : fruits et légumes frais, poissons et fruits de mer, viande, charcuterie, boulangerie et mets préparés. Le personnel du magasin remplit le composteur de déchets organiques, et 18 heures plus tard, les 300 kg de déchets sont transformés en quelque 36 kg de compost.
Bien que cette technologie se soit révélée efficace pour réduire le volume de déchets organiques, le compost qu’elle produit a une teneur très élevée en azote et doit être mélangé à de la terre avant qu’on puisse l’utiliser dans les secteurs de l’agriculture ou de l’aménagement paysager. Nous étudions diverses solutions possibles à ce problème. Par ailleurs, le coût actuel de ces composteurs en interdit l’utilisation à grande échelle.
Cependant, nous examinons également d’autres technologies et possibilités en matière de réacheminement des déchets organiques.
