Nos initiatives

Engagement de Sobeys

Le gaspillage alimentaire se définit par la perte, le long de la chaîne de valeur, d’aliments qui conviennent à la consommation humaine ou qui pourraient être consommés après avoir été transformés. Selon un rapport publié en 2019 par les organismes Second Harvest et Value Chain Management International, au Canada, 58 % de la nourriture produite est perdue ou gaspillée. Les déchets alimentaires se retrouvent souvent dans les dépotoirs où ils produisent du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue aux changements climatiques. Les statistiques indiquent qu’au Canada, de la nourriture est jetée tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. De ces pertes, 6 % se produisent dans les centres de distribution et les magasins.

Sobeys reconnaît le rôle qu’elle peut jouer à titre de détaillant pour réduire le gaspillage alimentaire dans l’exercice de ses activités et informer les consommateurs sur les façons de réduire leurs déchets alimentaires à la maison.

Notre approche

Réduire le gaspillage alimentaire dans le cadre de nos activités

En janvier 2019, Sobeys a annoncé qu’elle s’engageait à réduire de 50 % les déchets alimentaires produits dans l’exercice de ses activités aux installations qu’elle détient et exploite directement, et ce, d’ici 2025. Nous avons bénéficié du soutien de deux organismes phares qui aident les entreprises canadiennes à adopter des mesures pour lutter contre le gaspillage alimentaire, soit le Conseil national zéro déchet et la Provision Coalition. Grâce à eux, les équipes de l’ensemble de l’entreprise unissent leurs efforts pour atteindre notre objectif de réduction des déchets alimentaires de 50 %.

Cet engagement prometteur permet à Sobeys de mettre à profit ses méthodes actuelles de prévention, de redistribution et de réutilisation des surplus alimentaires tout en créant de nouvelles occasions. Nous avons déjà pris des mesures pour réduire considérablement les déchets alimentaires dans le cadre de nos activités. Entre autres, nous surveillons étroitement les pertes, élaborons de nouveaux programmes de mise en marché et de réduction des prix, et précisons nos prévisions et nos communications avec les fournisseurs. Enfin, nous redirigeons les surplus alimentaires vers les personnes dans le besoin et les aliments ne convenant pas à la consommation humaine vers l’alimentation du bétail ou le compost. La progression vers l’atteinte de cet engagement sera mesurée à l’aide de la norme de comptabilité et de production de rapports Food Loss and Waste (FLW), reconnue mondialement.

En parallèle, nous collaborons étroitement avec des organismes à but non lucratif pour lutter contre l’insécurité alimentaire dans les communautés que nous servons. Par exemple, entre juin 2018 et 2019:

  • Nos magasins de la Nouvelle-Écosse ont fourni près de 400 000 kilogrammes de nourriture à Feed Nova Scotia, soit l’équivalent de 866 702 repas.
  • Grâce au programme d’aide alimentaire Food Rescue, auquel participent les magasins Thrifty Foods, nous avons réacheminé près d’un million d’unités alimentaires.

Information des consommateurs

Des études ont démontré que même si de la nourriture est gaspillée tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, du gaspillage se produit aussi à la maison. Sobeys est un associé fondateur de la campagne nationale J’aime manger, pas gaspiller, une initiative du Conseil national zéro déchet. La campagne vise à promouvoir des changements comportementaux chez les Canadiens et Canadiennes pour leur permettre de tirer profit de leurs aliments et de diminuer le gaspillage. La campagne a été très bien accueillie par des milliers de personnes dès sa première année grâce à un marketing et un rayonnement à l’échelle nationale.

En janvier 2019, notre Fonds Éco IGA a offert aux communautés québécoises les ateliers sur la réduction des déchets alimentaires À vos frigos, auxquels près de 3 000 personnes ont participé.

  • Consultez le site https://lovefoodhatewaste.ca/fr pour découvrir des astuces et des recettes qui vous aideront à mieux profiter de la nourriture que vous aimez!